إجابات قد تهمكِ
كل ما تودين معرفته عن مطبخ أم سند ونكهاته الأصيلة
أولاً: جودة المونة والمكونات
١- هل تحتوي منتجاتكم على مواد حافظة؟
أبداً، نحن نعتمد على طرق الحفظ التقليدية الأصيلة (مثل التمليح، الكبس بالزيت، والتجميد) لضمان طعم بيتي صحي 100% بدون أي إضافات كيميائية.
٢- ما نوع الزيت المستخدم في المكدوس والمونة؟
نستخدم زيت الزيتون الأصلي (البكر) لضمان النكهة والفوائد الصحية، كما نوفر خيارات بزيوت نباتية أو “بدون زيت” حسب رغبة الزبون.
٣- ما الذي يميز مكدوس أم سند؟
نستخدم الباذنجان البلدي الصغير، والجوز الطازج، وزيت الزيتون الأصلي 100%. يتم كبسه بالطريقة التراثية لضمان الطعم الحامض والمقرمش.
٤- من أين يتم تأمين اللحوم والدجاج؟
نتعامل مع ملاحم موثوقة في جرش لتأمين اللحوم البلدية والدواجن الطازجة يومياً، ولا نستخدم المجمد نهائياً.
٥- كيف تضمنون نظافة تحضير الطعام؟
النظافة هي أساس عملنا؛ نلتزم بكافة معايير التعقيم المنزلي، وارتداء القفازات، ونحرص على غسل الخضروات وتعقيم المرطبانات قبل التعبئة لضمان سلامة عائلتكم.
ثانياً: المفرزات والطلبيات الخاصة
١- هل المفرزات (كبة، مسخن، مكمورة) جاهزة للأكل فوراً؟
نوفر لكِ المفرزات جاهزة للطهي (قلي أو شوي) لتختصر عليكِ الوقت والجهد وتكون طازجة على سفرتكِ، كما يمكننا تنسيق طلبيات مطبوخة بالكامل حسب الطلب المسبق.
٢- كيف يتم تجهيز وتغليف المفرزات؟
يتم غسل الخضار وتنشيفها وتقطيعها يدوياً، ثم تغليفها سحابياً (Vacuum) أو في أكياس مخصصة للمفرزات لتبقى طازجة لأطول فترة ممكنة.
٣- هل يمكنني طلب كميات كبيرة للعزائم والمناسبات؟
بكل سرور! مطبخ أم سند متخصص في تجهيز العزائم و “بوفيهات البيت”. نرجو منكِ التواصل معنا قبل 48-72 ساعة على الأقل لنجهز لكِ أفضل كبة ومكمورة ومسخن بلدي.
٤- هل تتوفر لديكم خيارات للنباتيين؟
نعم، نوفر تشكيلة واسعة مثل المفرزات النباتية (فول، سبانخ)، معجنات الخضار، والحلويات، بالإضافة إلى السلطات التراثية.
٥- هل يمكنني طلب طبخة بدون مكسرات أو تعديل معين؟
بالتأكيد، يمكنكِ كتابة أي ملاحظة (مثل: بدون فلفل، بدون مكسرات) في خانة “ملاحظات الطلب” وسيلتزم المطبخ بها تماماً.
٦- هل يتوفر لديكم (المنسف الأردني) أو (المكمورة)؟
نعم، نتميز بالمكمورة الإربدية الأصيلة والمنسف بالجميد الكركي واللحم البلدي، وهي من أكثر الأطباق طلباً لدينا.
٣- هل يمكنني طلب “طبخة” ليست موجودة في المتجر؟
يسعدنا ذلك! يمكنكِ التواصل معنا عبر الواتساب وطلب أي طبخة تراثية تخطر ببالكِ، وأم سند ستقوم بتجهيزها لكِ بكل حب.
ثالثاً: التوصيل، الدفع وأوقات العمل
١- هل يصل الأكل ساخناً كأنه خرج للتو من الفرن؟
نعم بكل تأكيد، نستخدم حافظات حرارية احترافية أثناء التوصيل لضمان وصول الوجبات بدرجة الحرارة المثالية.
٢- أنا في عمان، هل يصلني الأكل طازجاً من إربد؟
نعم، لدينا رحلات توصيل منتظمة لعمان، ونقوم بجدولة الطلبات لضمان وصولها في وقت الغداء وهي بحالة ممتازة.
٣- لماذا يجب الدفع مسبقاً عبر CliQ؟
لأننا مطبخ منزلي يُحضر الأكل خصيصاً لكل زبونة، الدفع المسبق يضمن جدية الحجز ويسمح لنا بشراء المكونات الطازجة لطلبكِ فوراً.
٤- ما هي أوقات عمل مطبخ أم سند؟
نستقبل الطلبات عبر الموقع والواتساب على مدار الساعة، ويتم التوصيل يومياً.