الدوالي

نقدم لكم طبق “الدوالي” الذي يعتبر أيقونة السفرة الأردنية، محضر بكل حب وإتقان لضمان تجربة غنية بالنكهات الأصيلة:

• الجودة في التفاصيل: نختار أوراق العنب الخضراء والطرية، ونلفها يدوياً بحبات متناسقة تعكس مهارة مطبخنا البيتي.

• خيارات تناسب ذوقك:

  • دوالي باللحمة: محشو بقطع اللحم البلدي المفروم الطازج والبهارات البيتية، لتستمتع بنكهة دسمة لا تُنسى.

  • دوالي بدون لحمة (صيامي/يالنجي): لعشاق الحموضة والنكهة الباردة، محشو بالأرز والخضروات الطازجة مع لمسة كافية من زيت الزيتون الجرشي والليمون.

• سر الطبخة: يُطهى الدوالي على نار هادئة جداً لساعات طويلة حتى يمتص كل المكونات ويصبح طرياً، مع ملوحة وحموضة موزونة بدقة.